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上海防震蔬菜漂燙殺青設備廠家,蔬菜漂燙設備

2023-11-26

現在化蒸煮漂燙設備,整機配有自動傳輸系統,防浮系統,溢流系統,加熱自動控制系統,自動控溫系統。物料經過漂燙,蒸煮可清除物料異味及殺青,收緊物料肉部組織結構。使物料香味不易流失,該機設備速度可調,輸送速度穩定,實現了自動連續生産的目的,且水随時調控,加之輸送網采用高強度不鏽鋼,結構牢固,承載物料重,的提高了生産效率,該機外形美觀,結構合理,操作方便

燙機适用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。蔬菜清洗漂燙冷卻線本機适合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝後的二次滅菌,漂燙機也适用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

1、設備整體采用304不鏽鋼制作,
2、傳送網帶寬度可選:800mm,1000mm,1200mm等,
3、漂燙和清洗的速度可調整,
4、漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等,
5、漂燙的溫度可控:常溫至98°,
6、漂燙分兩部分:預煮和冷卻。

采用網鍊式(網闆式)傳送、入料,出料全部不鏽鋼網帶自動傳輸,操作方便、。加熱部分,溫度自動控制,随意設定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導熱油爐加熱等方式。機體為不鏽鋼材料,達到食品衛生标準。

全自動瓜果蔬菜漂燙線适于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍幹、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。
工作原理:該機是處理各行業進行原料蒸煮原料的設備,該機适合較大規模生産的各類原料處理企業使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統和特殊設計的以水溫均勻的部件。全不鏽鋼夾層保溫處理結構,内膽材料厚,剛性好,熱損少,是肉制品加工的蒸煮設備。(該設備也适用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌)

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